設為首頁|加入收藏
登錄|注冊
您的位置:首頁 > 經濟>

潑天流量,為何選中這個小市場?

?——鹽湖區東湖農貿市場“爆火”現象分析

來源:發布者:時間:2024-05-13

記者 余 果 陳永年

剛剛過去的“五一”小長假,鹽湖區東湖農貿市場成了運城文旅市場最大的“顯眼包”。

銷售額翻番,雇傭人手增加,以外地游客為主的客流量猛增——

很多運城人驚呼:“這潑天的富貴終于輪到我們大運城了?!?/p>

但更多的運城人卻心中納悶,為何流量選中了這個很多本地人都陌生、位置偏僻的農貿市場?

“五一”假期雖然已過,但東湖農貿市場的熱度仍在持續,市場中依然人流如潮,購銷兩旺。記者 陳方斌 攝

現 象 早市成為“網紅打卡地”

“好家伙!現在每天跟過年一樣!”“五一”小長假期間,面對每天洶涌而至的人流,東湖農貿市場一個商戶感慨地說。

今年“五一”小長假期間,東湖農貿市場成了運城的新晉“網紅打卡地”,引來一撥又一撥的外地游客。

東湖農貿市場,就是很多自媒體所稱的“東湖早市”,位于中心城區鹽湖城小區南側,與航天公園毗鄰,占地面積7000余平方米,以售賣早餐、水果、蔬菜、調料等為主,共有固定商戶150戶、流動攤位60多個。

“五一”假期,該市場日均客流量達8萬余人次,是往??土髁康暮枚啾?,甚至不少攤位前都罕見地排著長隊。

這與本地人印象中的東湖農貿市場完全不一樣。

本地人心中,這是一家早上比較紅火的市場,很多人在此吃早飯,購買一天所需的水果蔬菜,中午以后人就比較少了。

突如其來的這撥流量,首先影響著市場中的眾多從業者——

一些店主心中歡樂?!吧夂枚嗔?,最高的時候銷售額能翻兩番,一般情況下備的貨11點就賣完了?!币粋€攤主說;

一些店主改變了往年的習慣?!巴辍逡弧倨?,我們還出去逛哩。今年一看這架勢,哎呀,人這么多,逛不成了?!币粋€售賣霉豆腐和豌豆糕的商戶說;

一些店主緊急增加人手?!啊逡弧倨?,我還雇了一個人,那人只干了3天,就撐不住跑了,死活都不來啦。后來我又雇了一個小伙子,才干一天就喊叫腰難受得很?!币患覠D鹵鋪店老板說;

想都沒敢想過的熱度,讓市場管理者也始料不及——

“市場突然火了以后,把我們忙壞了,增加巡查人員,組織志愿服務,那幾天我衣服后背基本就沒有干過,10天瘦了8斤,常常一天連一頓正經飯都吃不上?!睎|湖農貿市場經理李建龍說。

洶涌而來的人流,改變著不少運城人的行為習慣——

“明天不知道游客還多嘛,我想去早市吃個早餐……”一名明顯是當地人的網友“珠珠發財”在社交平臺上稱,怕擁擠的他已經好幾天沒去市場吃早餐了。

網民“9618”則關注到了出租車司機問候語的變化:“運城出租車司機‘五一’長假期間都開始說‘你好,去哪里’了,以前都是‘到哪噠你說’?!?/p>

從東湖農貿市場往外擴展,這撥以外地游客為主的流量,甚至已經初步改變著運城旅游的格局——

市文旅部門提供的數據顯示,“五一”小長假期間乘坐高鐵來運的游客量同比增長40%,總量超過離運游客量。另外,運城旅游年票的銷售量,“五一”小長假期間同比增長了5倍多,購買者中外地游客占比超過60%,同比增長12倍以上。

分析 城市營銷疊加網紅助推

采訪時,問起“爆火”的原因,東湖農貿市場的攤主、管理人員,甚至其他運城市民,都給不出確切的解釋。

但記者梳理發現,早在去年,一些網紅大V就開始關注運城,拍攝并發布了不少視頻,影響力不斷累積、發酵。

抖音平臺粉絲量千萬級的美食大V“真探唐仁杰”就曾圍繞運城美食,拍攝了5集系列短視頻,東湖農貿市場出現在第二集。在這個發布于今年2月29日的視頻里,作者在市場品嘗了牛曲蓮(圈圈饃)、漿飯、胡辣湯、小油條4種食品,并給予好評。截至發稿時,這個時長4分10秒的作品,點贊量近15萬,評論1.3萬條,收藏5239次,轉發3.6萬次。

同一平臺另一美食大V“魚見行”關于東湖農貿市場的視頻,發布時間更早,在去年8月。作者在時長3分多鐘的視頻里,關注了東湖農貿市場的餅子、豆腐腦和羊肉胡卜,視頻點贊量4.8萬,評論7468條,收藏3220次,轉發1.8萬次。

在抖音平臺搜索“東湖早市運城”,前10條視頻的評論都在1400條以上,且前7條視頻的轉發量全部上萬。而在抖音話題榜中,“東湖早市”的有409.4萬次播放,“運城東湖早市”有171.8萬次播放,“運城東湖早市美食”有139.7萬次播放。

上述還僅僅是一家社交平臺的數字,如果再加上微信視頻號、小紅書、快手等頭部平臺,東湖農貿市場的網絡熱度應該更大。

如果把網紅大V們的推薦比喻成足球運動中“臨門一腳”的話——在游客將目的地定位到運城準備旅行攻略時,把東湖農貿市場列為其中的一個節點,那政府主導的城市品牌營銷就相當于射門之前足球在前后場的運營——提高城市知名度,將更多的客流引往運城。

近年來,我市在城市品牌營銷方面做了大量工作。特別是去年以來,圍繞“國寶第一市 天下好運城”這一城市名片,我市文旅部門、各旅游景區紛紛借助短視頻,助力我市打造山西省旅游熱點門戶,提高城市知名度和影響力。

有效的城市宣介,讓更多的外地人將運城設為旅游目的地。而在行程真正啟動時,通過網絡搜索關鍵詞,發現了很多大V的推薦,然后再將東湖農貿市場列入行程,最終實現了城市品牌營銷的落地和轉化。

當然,東湖農貿市場能在運城文旅大發展的進程中率先“出圈”,還有一個重要原因,那就是市場本身的特點——

市場處于中心城區,交通、住宿、購物等條件比較優越;

市場距離鹽池、池神廟、運城博物館、河東池鹽文化博覽園等運城知名景點距離較近;

市場聚集了餅子、麻花、胡辣湯、羊肉泡、胡卜、油糕、豆腐腦、油條等運城早餐品類,滿足了游客不出市場吃遍運城早點美食的需求……

作為我市文旅產業發展過程中“現象級”的事件,東湖農貿市場“爆火”的原因仁者見仁、智者見智,不同的人從不同的角度會有不同的解釋。但綜合各方觀點,一種大家都比較認可的邏輯鏈條是——

這是一個城市品牌營銷打下良好基礎,由網紅大V引燃,社交平臺算法助推,社會影響力和公眾注意力不斷“滾雪球”,最終突破臨界點的結果。

課 題 “流量”如何變“留量”

節后第二天的5月7日,運城市委書記丁小強主持召開“五一”假期文旅工作專題總結會議。全面復盤之后,丁小強強調,要聚焦“打造山西省旅游熱點門戶”目標,認真總結經驗,及時查補短板,持續集聚人氣,擦亮品牌特色,讓“網紅”能夠“長紅”,把“流量”變成“留量”,把文旅產業打造成真正的戰略性支柱產業。

而在同一天,市委常委、宣傳部部長王志峰在東湖農貿市場調研時指出,要把旅游要素提升與創建文明城市結合起來,加強市場規范化管理,統籌做好攤位、停車位等基礎設施建設和環境整治提升,為群眾營造干凈、整潔、舒適的消費場景。

以東湖農貿市場“爆火”為契機,補齊文旅產品供給、市場主體作用發揮、文旅消費潛力挖掘等方面短板,推動運城文旅更好發展的頂層設計已經啟動。

同一時間,在如何正確認識流量上,東湖農貿市場的商戶和管理者們已經達成一致。

“流量也是一把雙刃劍,能放大優勢,也能讓負面影響更快傳播。對很多外地人來講,市場商戶的一舉一動都代表著我們運城的形象,現在的大好形勢來之不易,我們應該在環境衛生、誠信經營、文明待客等方面做得更好才行?!崩罱堈f。

“變‘爆紅’為‘長紅’,主要還得靠大家的凝聚力,心往一處想,勁往一處使?!币幻虘粽f。

可喜的是,一些向好的改變正伴隨著流量快速發生。

文明是最美的風景——

每天早上6點,東湖農貿市場所有管理人員開會,強調更好地保障游客的旅游體驗,特別是要文明待客,嚴禁說一些不太文明的口頭禪;

志愿者為外地游客提供旅游線路指導,幫助解答問詢,在人流量大時疏導交通;

現在如果有商戶與游客發生爭執,管理人員開口就問商戶三句話:“能不能不要吵了,你的生意還想不想更好,你是想給運城抹黑嗎?”一般情況下,“三問”之后大部分問題就解決了……

服務是最好的資源——

東湖農貿市場專門設置了復稱臺和投訴臺,“五一”假期之后復稱臺每天依然有100多次稱重;

在市場的便民服務點,可以免費為外地游客存放貴重物品和大件行李。近日,市場又在便民服務點安裝了空調,添置了20多把椅子,同時配備多臺飲水機,為游客提供免費服務;

日前,市、區兩級市場監管部門聯合到東湖農貿市場開展餐飲服務食品安全專題培訓,圍繞食品安全“兩個責任”、人員健康管理、有害生物防治、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行重點講解,督促經營者嚴格按照食品安全操作規范操作,讓消費者吃得放心……

全市“五一”假期文旅工作專題總結會議之后,破解“網紅”變“長紅”、“流量”變“留量”課題的各項措施密集實施。同一時間,東湖農貿市場的“爆火”也在繼續——

一名來自西安的女游客說:“‘五一’假期就聽說這個市場非?;?,但想著排隊的人一定很多,就推到現在專門錯峰過來玩?!?/p>

一名住在市場附近的市民說:“以前逛農貿市場的多是老年人,現在,小年輕越來越多了?!?/p>


網站聲明

運城日報、運城晚報所有自采新聞(含圖片)獨家授權運城新聞網發布,未經允許不得轉載或鏡像;授權轉載務必注明來源,例:“運城新聞網-運城日報 ”。

凡本網未注明“發布者:運城新聞網”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。